Végétalien

Fruité et revigorant, ce smoothie est excellent pour la digestion grâce aux probiotiques végétaliens Bio-K+ et aux graines de chia. Parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert !

Donne 1 à 2 portions

INGRÉDIENTS

Pouding de chia

• 1 c. soupe de graines de chia
• 1 tasse de lait de coco
• 1 goutte de sirop d’érable
• 1 goutte de vanille

Smoothie

• ¼ tasse de baie de goji
• ¼ tasse d’eau chaude
• 1 banane
• 1 tasse de mangue en morceaux
• 2 c. soupe de noix de coco en flocons
• 1 c. soupe de jus de citron
• 1 goutte de vanille
• 1 bouteille de Bio-K+ fermenté au soja (saveur mangue)

MÉTHODE

Mélanger vigoureusement tous les ingrédients du pudding de chia et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes ou toute la nuit.

Pour préparer le smoothie, verser l'eau chaude sur les baies de goji pour les réhydrater. Laisser tremper pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau soit à température ambiante.

Mixer les baies de goji et l'eau de trempage avec le reste des ingrédients du smoothie dans un mélangeur jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Placer la moitié du pudding de chia dans un verre haut. Verser la moitié du smoothie par-dessus. Ajouter le reste du chia, puis le reste du smoothie. Décorer avec des morceaux de mangue et des flocons de noix de coco et déguster !