Article publié originalement en octobre 2022, mis à jour en octobre 2024 Présentation de la recette : Cette trempette regorge de nutriments et d’éléments intéressants pour votre santé! En plus, de contenir les fibres et la vitamine A de la courge musquée, elle contient, les fameux antioxydants du curcuma et du sirop d’érable. Elle contient également les milliards de bactéries provenant du probiotique à boire Bio-K+ bénéfiques pour votre santé intestinale. Saviez-vous qu’un microbiote intestinal équilibré peut contribuer à soutenir la santé immunitaire. D’ailleurs, la vitamine A est aussi un atout pour l’immunité. Cette trempette est idéale pour vos lunchs ou vos futures réceptions. Elle fera fureur à l’Halloween pour sa couleur orange vif, son onctuosité et son léger goût épicé. Ingrédients : 1 tasse de courge musquée cuite et refroidie 1 pot 98g de probiotique à boire Bio-K+ Original bien brassé 1 c. à thé de sirop d’érable (ou miel) ½ à 1 c. à thé de curcuma (selon votre goût) ¼ c. à thé de sriracha (ou pâte de piment) Sel et poivre au goût Facultatif : Quelques graines de citrouilles grillées (ou utilisez les graines de votre courge musquée) Préparation : Faire cuire la chaire d’une courge musquée dans un bouillon ou au four, jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment tendre pour la réduire en purée à la fourchette. Une fois que la chaire de la courge est cuite, rendre la chaire en purée lisse, à la fourchette ou au robot culinaire. Faire refroidir au réfrigérateur de quelques minutes à une heure. Une fois la chaire de courge refroidie, utilisez seulement 1 tasse de cette chaire et ajoutez-y un pot complet de probiotique à boire Bio-K+ Original sans sucre ajouté. Ajoutez, le sirop d’érable, le curcuma, le sriracha, le sel et le poivre Mélangez le tout pour créer une purée lisse. Transvidez-la dans le bol de votre choix et ornez cette trempette de graines de citrouilles grillées. Servir froide en guise de trempette pour les crudités, les croustilles en tout genre, les craquelins ou même pour accompagner le fromage. *Les probiotiques sont sensibles à la chaleur, une fois que vous ajoutez les probiotiques à boire Bio-K+ à la recette, vous ne devez pas faire cuire cette trempette.
