Desiree Nielsen est diététicienne, auteure et animatrice de l’émission de cuisine végétarienne The Urban Vegetarian. Desiree adopte une approche intégratrice des données probantes dans son travail de diététique, en mettant l’accent sur la nutrition anti-inflammatoire, centrée sur les plantes et la santé digestive. Desiree se passionne pour la nutrition fondée sur des données probantes et souhaite la rendre accessible à tous.

Desiree est l’auteur de Eat More Plants, un livre de cuisine anti-inflammatoire à base de plantes le plus vendu au niveau national et qui montre aux gens à quel point une nourriture curative peut être délicieuse. Son prochain livre, Good for Your Gut, sortira en mars 2022. Desiree est une experte digne de confiance pour tout ce qui touche à la nutrition et à la digestion; son travail est régulièrement présenté dans les médias locaux et nationaux tels que The Globe and Mail, FASHION Magazine, USA Today, The Coveteur, The Social et The Marilyn Denis Show.